赤ワインをちょっとおしゃれにアレンジしたい
コンビニやこだわりのスーパーで赤ワインを買ってきたはいいものの
「おいしいは美味しいんだけど…」
そう、ワインってそもそも量が多いですよね
赤ワインの一般的な量は、ボトルで750ｍｌ
これはグラスで換算するとおおよそ６~７杯程度の量に相当します。
1日では飲み切れないし、お料理に使うのはめんどくさい…
なにか有効的な活用法はないものでしょうか？？？
赤ワインは、バニラアイスにかけるとおいしい！？
実は、赤ワインの超簡単な活用方法の一つに
「バニラアイスにかける」と言うものがあります
しっかりした甘さと、赤ワインの持つブドウの果実味がうまくマッチして
高級感あるバニラアイスに早変わり！！！
赤ワイン＆バニラアイスの簡単レシピ
・バニラアイス：適量
・赤ワイン：大さじ１~２
・ミントの葉っぱ
出典：久世福商店：【日本ワイン】 サンクゼール エナ 2018 750ml
コツはワインをたくさんかけず、大さじ１~２杯程度にとどめておくこと！！
バニラアイスの甘さを損ねず、おいしく食べることができます！！
アイス選びのコツ：しっかりコクある「ＭＯＷ」がおすすめ
個人的におすすめをしたいのが、アイスクリームのＭＯＷ（モウ）です
しっかりとコクのあるアイスクリーム、かつ甘さもしっかり。
バニラと言うよりはミルク味のアイスと言えますが、赤ワインとぴったりの相性と言えるでしょう
赤ワイン選びのコツ！「渋すぎない銘柄を選ぶ」
バニラアイスに合わせる赤ワイン選びにもコツがあります。
それは端的に言えば「渋すぎない銘柄を選ぶこと」
というのも、バニラアイスの甘さを
赤ワインが打ち消してしまっては元も子もありません。
あくまでも
・バニラアイスの甘さ
・赤ワインの芳醇な果実味
この双方を生かすブレンドでないと、成立しないわけです
コンビニで買えるバニラアイスに合うワインとは
これは是非、セブンイレブンやファミリーマートで買える銘柄である
シャトーメルシャン藍茜（あいあかね）という銘柄がよいでしょう
シャトーメルシャン藍茜（あいあかね）
産地は日本のワインで、国内最大手のシャトーメルシャンの定番品
濃く果実味しっかりに仕上がる「メルロー」という品種
そして、イチゴのような軽やかな味わいの「マスカットベーリーＡ」という品種のブレンド
ポイントとしては渋すぎない銘柄に仕上がっていて
バニラアイスとの相性がかなり良い部類と言えます
サンクゼール・エナ
イオン等々で店舗展開をしている「久世福商店」が所有するワイナリー
「サンクゼール」がリリースするワインの一つ。
シャトーメルシャン同様、長野県産のメルロー種を使用した果実味豊かな味わい。
よりしっかりとした味わいでアイスとの相性がよいものとなります。
この記事の協力
久世福商店